Shaba Mild

13.0624.80

Kruidig en krachtig

Perfecte basis

De Shaba Mild is ‘semi washed’ variëteiten. Dat wil zeggen dat de telers deze bonen onmiddellijk na het plukken handmatig van hun vruchtvlees ontdoen, waarna ze in de zon te drogen worden gelegd. Shaba Mild onderscheidt zich van de Manheling met een wat speelser smaakprofiel . De koffie vormt een perfecte basis voor het maken van zowel een goede filterkoffie als een espresso.

De Ets topische uit Harra is beschikbaar in biologisch gecertificeerd.

50 boeren verzorgen de koffie

50 boeren telen, verzorgen en oogsten de koffie; dat laatste gebeurt eind februari. Vervolgens gaat de koffie naar onze Coöperatie in Harra. Daar wordt hij gewassen, gepulpt en gedroogd. Dan volgt het sorteren en verpakken in jute zakken. Ten slotte begint de lange reis naar onze branderij, waar de koffie eind april aankomt.

De Shaba Mild uit Ethiopië is vermaard om zijn lichtvoetige, fruitige frisheid en intense, bitterzoete chocoladegeur. Hints van boter en karamel en een licht spoor van ceder geven deze klassieke bourbon cup zijn heldere en evenwichtige karakter.

 

Wissen
Category: SKU: N/A